PÃOZINHO MEXICANO

PÃOZINHO MEXICANO

Ingredientes:
* 1/2 quilo de farinha de trigo;
* 1 e 1/2 tablete de fermento biológico;
* 1/2 colher de sopa de sal;
* 1 colher de sopa de açúcar;
* 250 ml de água morna;
* 1 colher de sopa de manteiga;
* E o recheio de sua preferência, pode ser de calabresa, com tomate seco, queijo e pimenta; pode ser só de calabresa, ou presunto, ou mortadela, este eu fiz com mortadela e queijo a pedido das crianças.

Preparo:
Misture o fermento e o açúcar e deixe descansar até fazer bolhas, acrescente os demais ingredientes e sove. Deixe a massa descansar por 20 minutos e abra com o rolo, pique o recheio e espalhe por toda a massa, enrole e molhe as pontas para selar. Este eu cortei em fatias como um rocambole e distribuí as fatias na forma, mas pode assá-lo inteiro. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais ou menos 50 minutos. Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Se preferir, antes de assar, também dá pra pincelar gema de ovo e salpicar orégano principalmente se o recheio for de calabresa, fica ótimo!